Впервые в Красноярске, в Такмак SPA Отеле, в течение трех дней с 14 по 16 июня прошла серия мастер-классов Французской кулинарной школы «The Shift Institute» по кулинарному и кондитерскому искусству для профессиональных поваров, шеф-поваров, кондитеров и кулинаров. Организатором мероприятия выступила "Сибирская Ассоциация Гостеприимства". Повара нашего отеля во главе с шеф-поваром Букиной Еленой принимали активное участие в мастер-классах, ассистировали знаменитым кулинарам, повышали свою квалификацию.
Ведущие курса:- Кулинарное искусство. Кухонные рецепты. - Мишель Ленц: Экзекьютив – шеф-11 ресторанов группы компаний Sibuet, шеф-повар 2 звезды, инициатор кухни Энергия во Франции.
- Кондитерское искусство. Кондитерские изделия. - Патрик Казула – известный французский кондитер, чемпион мира по кондитерскому мастерству
The Shift Institute – это первоклассный учебный центр, который находится в городе Межев – горнолыжном сердце французских Альп, имеет филиалы в Париже, Лионе и Сан-тропе. Центр готовит специалистов в области гостеприимства и, в частности, высокой кухни.
