Деловые обеды и банкеты

Банкет — торжественный званый обед или ужин, устраиваемый в честь определённого лица или события. Слово «банкет» появилось в 17 веке, в древние времена русские люди говорили «пир», в дореволюционное время – «званый обед», а в советское - «торжественный ужин» или «товарищеский ужин».

Сегодня почти ни одно деловое мероприятие не обходится без банкета или делового обеда. От организации питания на мероприятии зависит общее впечатление от уровня мероприятия, эмоциональный «остаток», который влияет на отношение к компании, проводившей конференцию или встречу. Если питание на мероприятии не удалось, деловые и профессиональные впечатления от события тоже будут смазаны. Обязательно должны быть учтены вкусы вегетарианцев и постящихся, а также другие индивидуальные предпочтения, которые выясняются на предварительном обсуждении с организаторами. Менеджер отеля поможет создать подходящую атмосферу, сделать торжественное мероприятие более ярким и запоминающимся, подобрать оптимальные рецепты блюд в соответствии со временем года и условиями работы на банкете.

Юбилеи компаний, банков и ассоциаций, презентации новых проектов – таковы могут быть деловые вечерние мероприятия. Дневные события – это совершенно другой формат, иная подача блюд, более деловой стиль. Питание может быть организовано в стиле «комплексный обед» - на точное количество персон, салат, суп, горячее блюдо, десерт, напитки. Другой вариант – шведский стол. Он более разнообразный и угодит разным вкусам.

В некоторых ситуациях предпочтительно устроить фуршет. Это угощение, включающее в себя легкие закуски, которые едят стоя. Фуршет создает предпосылки для более глубокого неформального общения. Люди более свободно чувствуют себя – можно беспрепятственно ходить по залу, разговаривать, выбирать желаемые блюда. Время начала и окончания мероприятия обозначено не столь четко, как в случае банкета, поэтому возможно люди могут располагать своим временем более комфортно.

Даже в сравнительно небольшом помещении можно обеспечить великолепное обслуживание значительного количества гостей, предложив изысканные разнообразные закуски, выпечку, фрукты, сладости. Заказывая фуршет - не забудьте о десерте. Идеальным выходом из положения является шоколадный фонтан, который предлагает отель «Такмак». Это не только необыкновенно вкусный десерт, но и оригинальное решение в оформлении помещения.